[材料]
豬肉450克，甜梅菜1棵
[調味料]
鹽3/4茶匙，黃糖1茶匙 ，生粉2 茶匙，生抽2茶匙，水2-4湯匙，生油3茶匙

製作方法:

1. 把甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。
2. 豬梅頭挅成肉碎
3. 肉碎加入調味料拌勻，加入梅菜碎拌勻
4. 隔水蒸10~12分鐘即成。