分類彙整: 豬

蝦醬蒸豬頸肉

一般食材

step 1.
豬肉切薄片,

step 2.
把所有薑, 蒽, 辣椒切好,

step 3.
把所有醃料, 醬料(蒽除外), 全部加入豬肉醃5分鐘左右.

step 4
醃好的肉片整齊放入碟中，放入蒸鍋；蒸鍋水開後，蒸製15分鐘即可食用.

小竅門

1、這道菜不需用放鹽，因為蝦醬本身就帶有鹹味；

2、蒸製時間不易過久，以免將肉片蒸柴。