材料: 薑 4-6 片 蔥 2 根 米酒 5 湯匙 水 2 大碗 老抽 5...

我很喜歡吃印度咖哩, 尤其是馬沙拉咖哩. 有人話, 不同印度人可以做出上千款咖哩, 這個我是相信的. 所以食開 … 閱讀全文 馬沙拉咖哩汁 →...

我本人, 是十分喜愛吃印度咖哩, 咖哩款色有日本, 泰國, 巴基斯坦, 印度等多不星數. 但如果你問我最喜歡的 … 閱讀全文 印度烤餅(Naan) →...

先用温水初步洗一洗D冬菇之後撈起 加一湯匙生粉, 搞均. 用清水過水洗乾淨. 之後煲一煲熱水. 把冬菇放入一個 … 閱讀全文 乾冬菇處理 →...

自己一向都喜歡吃煨蕃薯. 所以決定自己做試做下. 原來非常簡單, 只要有焗爐同蕃薯就得. 選擇蕃薯方面, 我喜 … 閱讀全文 在家煨蕃薯 →...

近日老爺買了個手動制麵機比我做禮物, 於是就用來試作, 材料主要係蛋和高筋麵粉, 水, 鹽. 而麵粉會多些, … 閱讀全文 自制蛋麵 →...

今次, 自己嘗試做pizza. 餅底: 用做麵包方式, 但唔落酵母, 之後滾平麵團, 用叉子在麵團上叉幾個氣孔 … 閱讀全文 自制小pizza →...

如果你愛吃冷盤，既要做法簡單又要好味道，香港新起點烹飪導師胡楊珍用設計的這道冷豆腐，你也許喜歡。只是要把豆腐切 … 閱讀全文 線 冷豆腐 →...

我們去街市買辣椒, 一買就是一包, 很多的辣椒, 放著吃很久也沒吃完, 很多是最後只有丟掉, 很可惜. 於是我 … 閱讀全文 自製辣椒油 →...