自己一向都喜歡吃煨蕃薯. 所以決定自己做試做下.

原來非常簡單, 只要有焗爐同蕃薯就得.

選擇蕃薯方面, 我喜歡日本的紫心蕃薯, 長長的條狀, 更容易把蕃薯心焗熟.

如果沒有長條的, 只有又大又圓的. 那最好把蕃薯切開兩邊, 用錫紙包著焗. 否則中間好容易唔熟.

做法:

把蕃薯洗淨, 放雪櫃的上層冰隔雪一小時. 然後放焗爐, 用200度溫度烤焗40分鐘.

如果蕃薯太厚身, 自己加長烤焗時間. 就係咁簡單.