材料:
豬肉200克、 蓮藕(去皮)140克、 紫洋蔥件55克、 蒜蓉1茶匙、 薑2片、 蔥1棵(切段)
調味料:
柱侯醬1 2/3湯匙、 糖1/6茶匙、 水1湯匙
醃料:
粟粉1 1/2茶匙、 胡椒粉少許、 油1茶匙

做法:
1. 豬頸肉切斜片， 加醃料拌勻。

2. 蓮藕切薄片， 用水沖洗， 隔水待用。

3. 先爆香洋蔥， 盛起。

4. 炒香薑片及蒜蓉， 下蓮藕炒一會， 加1湯匙水炒至收汁， 盛起。

5. 煎香豬肉頸肉， 將藕片及洋蔥回鑊， 再加調味料炒勻， 略炒一會， 下蔥段兜勻上碟。