材料：

雞翼 大概8~12隻

滷水汁 (份量以煮時可以浸過雞翼面為準)

做法:

1.雞翼洗淨後先汆水(即煲一鍋滾水, 放入雞翼)，約3分鐘見有血水出便可撈起備用。

2.將滷水汁倒入鍋內煮滾，(可按個人喜好加適量的水及冰糖調味)，如想濃味一點就毋須加水，但醬汁份量需要蓋過雞翼。

3.滾起後將雞翼放入去，以大火煮5分鐘。

4.再滾起後可熄火，冚蓋浸15至20分鐘。(如煮太久雞翼會變老縮細)

5.用筷子拮入雞翼中查看是否熟透，如已浸熟即可撈起。