今日, 我試做了椰汁馬豆糕, 根據以往的習慣, 我會先做資料搜集, 然後才製作, 這樣, 成功機率會大增.
也因為這個好習慣, 所以, 我今次製作, 一次便成功了.
當中,當然是有方法啦, 想知如何穩當成功製作, 就回下帖子支持下我啦.
製作過程其實相當簡單, 又浸豆到完成, 大概用了2小時. 係咪好快呢.

製作材料和過程: (有圖)

材料:
馬豆                 100克
鮮奶或花奶      160克
砂糖                 250克
椰漿/椰奶         400克
粟粉                170克
水                    40 oz

製作過程:
1.馬豆洗淨, 浸大約1小時, 用適量之滾水煲半小時, 如有時間就再焗一會, 直至馬豆”林”為止, 隔去水份備用。
2. 椰汁，鮮奶開匀粟粉備用。
3. 40oz水煮滾加糖煮溶，慢慢加入已開匀之粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀，
倒入一個已用冰水搪過之器皿中(這樣可以方便將來倒出馬豆糕)，凍後放入雪柜，數小時後切件進食。