製作方式基本上和海綿蛋糕一樣, 只是加入的材料有少許分別,
所以製作方法可以參考: 海綿蛋糕

以下材料, 以7″的蛋糕為主:

材料a: 蛋黃4個, 牛奶60克(可以用開了水的美錄或阿華田, 或豆漿都得), 沙拉油60克, 鹽1克, 細砂糖60克(如果你用美錄,阿華田或甜豆漿, 則著量可以減, 我就會減到40克)
材料b: 低筋麵粉80克, 無糖朱古力(巧克力)粉40克, 泡打粉3克,
材料c: 蛋白4個, 砂糖60克.
基本上, 材料a的蛋黃和材料c 的蛋白, 就是等於用4隻蛋, 只是分開來處理.

1. 先把b材料混合再篩過備用.

2. 把蛋白和蛋黃分開備用.

3. 把蛋黃打散至無粒粒狀.

4. 加入牛奶(美錄, 阿華田或豆漿), 沙拉油, 60克砂糖和鹽, 混合至無顆粒狀.

5. 把步驟1材料混入步驟4材料.  攪勻, 用打蛋器攪至麵糊光滑後備用 .

6. 用打蛋器打蛋白,  打到起泡少少企身, 就可以加那60克的砂糖, 分3次加,  每加一次糖,打到一會. 加完以後, 要打到d糖蛋白好似剃鬚膏咁.

7. 把糖蛋白加入之前步驟5的材料. 徹底攪勻成一盤滿滿的麵糊.

8. 把麵糊倒入一個7″蛋糕模, 焗前輕輕拍打盤子, 令比較大的氣泡走出來.

9. 放入烤箱用180度去烤焗35分便成了.   個人覺得, 用美錄做的蛋糕, 更有朱古力味.