有朋友會唔食得蛋, 對蛋敏感, 就可以用呢個方法做巧克力慕絲.

材料:
150g 黑朱力
3 tbsp 淡忌廉(whipping cream)
20g 淡牛油
200ml 淡忌廉(whipping cream)
2 tbsp 無糖朱古力粉

1. 隔水座熱3 tbsp 淡忌廉, 150g 黑朱力, 和20g 淡牛油, 之後待涼備用.
2. 用打蛋器攪打200ml 淡忌廉(whipping cream)至奶昔狀. 加入2 tbsp 無糖朱古力粉, 溫柔地攪均.
3. 把步驟1材料加入步驟二材料然後攪均成為慕絲, 把朱古力慕絲倒入小杯中, 放入雪櫃雪8個小時就可以吃了.