蠔油焗雞制作方法:

1. 光雞2斤重, 洗乾淨放乾

2. 用鹽塗抹雞全身, 醃15分鐘

3. 用油塗抹雞全身, 也可以加少少花鵰酒去塗隻雞, 又再等5分鐘

4. 之後開蠔油3湯匙 + 生油2湯匙, 加薑和蔥在雞肚內, 醃半個鐘分鐘

5. 在電飯煲底放薑和蔥, 再把隻雞放在上面

6. 把之前所有湯料, 都倒入去, 按著電飯煲, 彈制就熟.

冰鮮雞做法:

1. 薑和蔥, 切成一片片, 放電飯煲底.
2. 雞件洗乾淨抺乾水, 放落電飯煲
3. 然後用隻碗, 放紅蔥頭, 蒜頭, 薑蓉, 生油, 老油, 鹽, 糖, 豆粉,麻油, 油蠔, 塗抹雞全身, 按著電飯煲, 彈制就熟.