黑豆淮山排骨湯

黑豆明目健脾，補腎益陰 搭配排骨滋養脾胃，二者滋陰消煩 調和煩躁情緒，清心安神 適應：腎氣不足，睡眠不佳，脾胃不好族群.

用料
黑豆 15克
玉竹 15克
红枣（去核） 5颗
核桃 2个
淮山 200克
排骨 350克
老姜 适量
盐 适量
枸杞 10克
料酒（焯水用） 适量

步驟:

1.除核桃外，圖片的食材泡水， 核桃去殼備用。

2.淮山去皮，為防止淮山在等待下鍋的時間內變色，可放入鹽水中浸泡

3.排骨冷水下鍋，加入薑和適量料酒汆燙後撈出備用

4.水開後下黑豆、玉竹、紅棗（去核）、核桃肉、薑和排骨，大火煲

5.上個步驟大火煲至約25分鐘左右，然後加入淮山一起煲，大火煲約10分鐘後轉中火煲20分鐘左右即可關火，然後加入枸杞和鹽燜5分鐘