蛋白酶成分可抗炎抗癌
為何菠蘿能止咳？全因其含有的獨特物質——菠蘿蛋白酶，而且只有新鮮菠蘿才有，此蛋白酶成分可以直接被人體吸收，具有抗炎、抗感染的特性，能夠阻止細菌生長，可以幫助紓緩關節炎、咽喉發炎等情況，亦可化解痰粘液。在德國，菠蘿蛋白酶更被批准用於增強免疫系統和治療炎症，一般於鼻竇手術後都會用到。
除了菠蘿蛋白酶，一杯菠蘿汁更供給身體每天維他命C所需量的一半，改善身體新陳代謝，亦加快傷風感冒痊癒。菠蘿汁又含有礦物錳（Manganese），加強身體攝取鈣質之餘，同時有助將碳水化合物和脂肪轉化給身體作能量，更促進神經系統功能。
食譜材料：菠蘿1/4個（小的半個）、檸檬1/4個、薑兩片
食譜步驟：
‧菠蘿去皮切小件
‧檸檬外皮洗淨，不用去除
‧所有材料放入榨汁機，榨成汁後即可飲用
食譜注意：
‧請不要以加工菠蘿汁代替新鮮菠蘿，因加工產品或許已加入糖分或其他化學成分，飲用後或出現反效果
‧咳嗽情況持續的，請務必徵詢醫生意見
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