滷水汁
材料: 薑 4-6 片 蔥 2 根 米酒 5 湯匙 水 2 大碗 老抽 5…
馬沙拉咖哩汁
我很喜歡吃印度咖哩, 尤其是馬沙拉咖哩. 有人話, 不同印度人可以做出上千款咖哩, 這個我是相信的. 所以食開…
印度烤餅(Naan)
我本人, 是十分喜愛吃印度咖哩, 咖哩款色有日本, 泰國, 巴基斯坦, 印度等多不星數. 但如果你問我最喜歡的…
乾冬菇處理
先用温水初步洗一洗D冬菇之後撈起 加一湯匙生粉, 搞均. 用清水過水洗乾淨. 之後煲一煲熱水. 把冬菇放入一個…
在家煨蕃薯
自己一向都喜歡吃煨蕃薯. 所以決定自己做試做下. 原來非常簡單, 只要有焗爐同蕃薯就得. 選擇蕃薯方面, 我喜…
自制蛋麵
近日老爺買了個手動制麵機比我做禮物, 於是就用來試作, 材料主要係蛋和高筋麵粉, 水, 鹽. 而麵粉會多些…
自制小pizza
今次, 自己嘗試做pizza. 餅底: 用做麵包方式, 但唔落酵母, 之後滾平麵團, 用叉子在麵團上叉幾個氣孔…
線 冷豆腐
如果你愛吃冷盤，既要做法簡單又要好味道，香港新起點烹飪導師胡楊珍用設計的這道冷豆腐，你也許喜歡。只是要把豆腐切…
自製辣椒油
我們去街市買辣椒, 一買就是一包, 很多的辣椒, 放著吃很久也沒吃完, 很多是最後只有丟掉, 很可惜. 於是我…